Los mataderos en Bogotá son base fundamental en el desarrollo de las zonas rurales del Distrito.

El Concejal de la Gente Álvaro Acevedo, en debate de control político frente al tema de la regulación y el estado actual de los mataderos en Bogotá, manifestó la importancia que tienen los del Uval y de Usme al complementar la demanda cárnica de la capital del país, puesto que el frigorífico de Guadalupe no esta en capacidad de cubrir en un cien por ciento los requerimientos de los capitalinos.

Martes 13 de noviembre de 2018

Estos mataderos llevan décadas ajustándose a la regulación existente en materia de sacrificio de ganado para la distribución de productos cárnicos, y han adaptado su infraestructura y procedimientos a la normatividad vigente; son cuantiosas las inversiones que los empresarios dueños de estos estos establecimientos han hecho como para arriesgarlas por el incumplimiento de las normas regulatorias de esta actividad.

El cabildante de la bancada del partido Liberal, solicitó al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) y al Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) como entidades de control y vigilancia para este tipo de empresas, a que acerquen sus servicios a estos sectores de la ciudad, creando oficinas que permitan mayor diligencia en sus trámites, para que los ciudadanos involucrados en esta labor comercial, puedan tener respuestas y soluciones prontas a sus inquietudes y necesidades relacionadas con la legalización del sacrificio de ganado, y no tengan que desplazarse a lugares distantes a fin de poder hacerlo.

También reconoció las gestiones realizadas por las secretarias de salud y de ambiente frente a los controles en el cumplimiento de los requisitos para el funcionamiento de estos negocios, evitando así el sacrificio de ganado sin las medidas sanitarias necesarias y contribuyendo en el bienestar de toda la población bogotana.

 

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