" style="display: block;">En primer debate, la Comisión de Hacienda del Concejo de Bogotá, aprobó el proyecto de Acuerdo "Bogotá Capital del Pan", una iniciativa de autoría del concejal Julián Sastoque, que busca incentivar, estimular y fomentar la industria panificadora y el oficio de las y los panaderos en la ciudad. La propuesta contempla medidas para fortalecer el sector, generar empleo y mejorar el valor nutricional del pan que consumen los bogotanos.
Entre los puntos clave del proyecto se incluyen:
✔️ Estímulos para las personas vinculadas a la cadena de producción del pan.
✔️ Estrategias para la generación de empleo en el sector panificador.
✔️ Capacitación en innovación, servicio al cliente y otros aspectos clave.
✔️ Asistencia técnica y formación continua para los emprendedores del gremio.
Además, la iniciativa busca promover un pan más saludable a través de capacitaciones que permitan mejorar su valor nutricional.
Como parte del reconocimiento a la labor de los panaderos, el proyecto propone la creación del Festival Distrital del Pan, un evento anual que destacaría el trabajo del sector y fortalecería su tradición en la ciudad.
Esta propuesta es una oportunidad para dignificar la industria panificadora en Bogotá y fomentar su crecimiento en el mercado local, más aún para estos negocios que se han visto tremendamente golpeados por el aumento de precio en los insumos y el desincentivo al consumo de productos de pastelería y galletería, que fueron gravados con el impuesto saludable.
