- El Concejo de Bogotá aprobó la realización del Festival Distrital del Pan, como parte del proyecto Bogotá Capital del Pan, iniciativa del concejal Julián Sastoque.
- Además, el proyecto también dispone lineamientos para que el Distrito otorgue estímulos, implemente estrategias para la generación de empleo, capacitación y asesoría técnica para la industria y los panaderos de Bogotá.
Bogotá tendrá Festival Distrital del Pan, tras la aprobación en el Concejo de la Capital del proyecto iniciativa del concejal Julián Sastoque, que busca fortalecer la industria y el oficio de los panaderos y panaderas de Bogotá.
Igualmente, el proyecto, que ahora será Acuerdo de Ciudad, incluye lineamientos para que el Distrito otorgue estímulos para las personas vinculadas a la cadena de producción del pan; estrategias para la generación de empleo en el sector panificador, capacitación en innovación, servicio al cliente y otros aspectos clave, así como asistencia técnica y formación continua para los emprendedores del gremio.
Dentro de las innovaciones propuestas, se incluye la capacitación para mejorar el valor nutricional del pan, con el fin de incluir preparaciones más saludables, que puedan abrirles oferta a nuevos mercados.
